餐(Can)饮(Yin)油(You)烟(Yan)中(Zhong)的(De)污(Wu)染(Ran)组(Zu)分(Fen)有(You)哪(Na)些(Xie)？(?)

　(?)　(?)都(Du)说(Shuo)餐(Can)饮(Yin)油(You)烟(Yan)与(Yu)工(Gong)业(Ye)废(Fei)气(Qi)、(?)机(Ji)动(Dong)车(Che)尾(Wei)气(Qi)是(Shi)城(Cheng)市(Shi)的(De)三(San)大(Da)“污(Wu)染(Ran)杀(Sha)手(Shou)”，(?)那(Na)么(Me)，(?)餐(Can)饮(Yin)油(You)烟(Yan)中(Zhong)的(De)污(Wu)染(Ran)物(Wu)有(You)哪(Na)些(Xie)成(Cheng)分(Fen)呢(Ne)？(?)
 

　(?)　(?)食(Shi)物(Wu)烹(Peng)饪(Ren)、(?)加(Jia)工(Gong)过(Guo)程(Cheng)中(Zhong)挥(Hui)发(Fa)的(De)油(You)脂(Zhi)、(?)有(You)机(Ji)质(Zhi)及(Ji)其(Qi)加(Jia)热(Re)分(Fen)解(Jie)或(Huo)裂(Lie)解(Jie)的(De)产(Chan)物(Wu)，(?)统(Tong)称(Cheng)为(Wei)油(You)烟(Yan)，(?)因(Yin)此(Ci)油(You)烟(Yan)的(De)成(Cheng)分(Fen)极(Ji)为(Wei)复(Fu)杂(Za)，(?)不(Bu)同(Tong)种(Zhong)类(Lei)的(De)食(Shi)用(Yong)油(You)在(Zai)高(Gao)温(Wen)下(Xia)的(De)热(Re)解(Jie)产(Chan)物(Wu)多(Duo)达(Da)20多(Duo)种(Zhong)，(?)主(Zhu)要(Yao)有(You)醛(Quan)类(Lei)、(?)酮(Tong)类(Lei)、(?)烃(Ting)、(?)脂(Zhi)肪(Fang)酸(Suan)、(?)芳(Fang)香(Xiang)族(Zu)化(Hua)合(He)物(Wu)及(Ji)杂(Za)环(Huan)化(Hua)合(He)物(Wu)等(Deng);不(Bu)同(Tong)种(Zhong)类(Lei)的(De)食(Shi)品(Pin)在(Zai)高(Gao)温(Wen)下(Xia)也(Ye)会(Hui)产(Chan)生(Sheng)不(Bu)同(Tong)类(Lei)别(Bie)的(De)挥(Hui)发(Fa)性(Xing)物(Wu)质(Zhi)，(?)多(Duo)达(Da)数(Shu)百(Bai)种(Zhong)。(?)
 

　(?)　(?)餐(Can)饮(Yin)油(You)烟(Yan)对(Dui)空(Kong)气(Qi)环(Huan)境(Jing)影(Ying)响(Xiang)深(Shen)远(Yuan)的(De)污(Wu)染(Ran)因(Yin)子(Zi)主(Zhu)要(Yao)包(Bao)括(Kuo)：(?)
 

　(?)　(?)1.以(Yi)PM2.5为(Wei)主(Zhu)的(De)颗(Ke)粒(Li)物(Wu)
 

　(?)　(?)据(Ju)调(Diao)查(Cha)，(?)油(You)烟(Yan)中(Zhong)的(De)Pm2.5约(Yue)占(Zhan)所(Suo)有(You)种(Zhong)类(Lei)颗(Ke)粒(Li)物(Wu)的(De)76.91%。(?)且(Qie)不(Bu)同(Tong)菜(Cai)系(Xi)烹(Peng)调(Diao)方(Fang)式(Shi)和(He)食(Shi)品(Pin)原(Yuan)料(Liao)都(Du)对(Dui)颗(Ke)粒(Li)物(Wu)的(De)化(Hua)学(Xue)组(Zu)成(Cheng)有(You)着(Zhuo)深(Shen)远(Yuan)影(Ying)响(Xiang)。(?)有(You)实(Shi)验(Yan)证(Zheng)明(Ming)一(Yi)般(Ban)炒(Chao)菜(Cai)中(Zhong)有(You)机(Ji)颗(Ke)粒(Li)物(Wu)约(Yue)占(Zhan)60%，(?)无(Wu)机(Ji)盐(Yan)颗(Ke)粒(Li)物(Wu)约(Yue)占(Zhan)10%，(?)有(You)机(Ji)物(Wu)和(He)无(Wu)机(Ji)盐(Yan)的(De)聚(Ju)合(He)颗(Ke)粒(Li)物(Wu)约(Yue)占(Zhan)10%，(?)其(Qi)他(Ta)未(Wei)知(Zhi)化(Hua)学(Xue)物(Wu)质(Zhi)约(Yue)不(Bu)到(Dao) 20%。(?)
 

　(?)　(?)2.组(Zu)分(Fen)复(Fu)杂(Za)的(De)挥(Hui)发(Fa)性(Xing)有(You)机(Ji)物(Wu)
 

　(?)　(?)据(Ju)分(Fen)析(Xi)，(?)餐(Can)饮(Yin)油(You)烟(Yan)污(Wu)染(Ran)对(Dui)挥(Hui)发(Fa)性(Xing)有(You)机(Ji)物(Wu)浓(Nong)度(Du)的(De)贡(Gong)献(Xian)率(Lu)同(Tong)样(Yang)不(Bu)小(Xiao)。(?)在(Zai)环(Huan)境(Jing)领(Ling)域(Yu)，(?)挥(Hui)发(Fa)性(Xing)有(You)机(Ji)物(Wu)指(Zhi)化(Hua)学(Xue)性(Xing)质(Zhi)活(Huo)泼(Po)、(?)具(Ju)挥(Hui)发(Fa)性(Xing)、(?)会(Hui)产(Chan)生(Sheng)危(Wei)害(Hai)的(De)一(Yi)类(Lei)有(You)机(Ji)物(Wu)，(?)其(Qi)成(Cheng)分(Fen)主(Zhu)要(Yao)包(Bao)括(Kuo)烃(Ting)类(Lei)(即(Ji)碳(Tan)氢(Qing)化(Hua)合(He)物(Wu)的(De)统(Tong)称(Cheng)，(?)包(Bao)含(Han)烷(Wan)烃(Ting)、(?)环(Huan)烷(Wan)烃(Ting)、(?)烯(Xi)烃(Ting)、(?)炔(Que)烃(Ting)、(?)芳(Fang)香(Xiang)烃(Ting))、(?)卤(Lu)代(Dai)烃(Ting)(即(Ji)是(Shi)烃(Ting)分(Fen)子(Zi)中(Zhong)的(De)氢(Qing)原(Yuan)子(Zi)被(Bei)卤(Lu)素(Su)原(Yuan)子(Zi)取(Qu)代(Dai)后(Hou)的(De)化(Hua)合(He)物(Wu))、(?)含(Han)氧(Yang)有(You)机(Ji)化(Hua)合(He)物(Wu)和(He)含(Han)氨(An)有(You)机(Ji)化(Hua)合(He)物(Wu)等(Deng)，(?)具(Ju)体(Ti)包(Bao)括(Kuo)苯(Ben)系(Xi)物(Wu)、(?)有(You)机(Ji)氯(Lu)化(Hua)物(Wu)、(?)有(You)机(Ji)酮(Tong)、(?)酸(Suan)、(?)酯(Zhi)、(?)醇(Chun)、(?)醚(Mi)、(?)胺(An)和(He)烃(Ting)化(Hua)合(He)物(Wu)等(Deng)。(?)因(Yin)此(Ci)油(You)烟(Yan)污(Wu)染(Ran)物(Wu)中(Zhong)的(De)挥(Hui)发(Fa)性(Xing)有(You)机(Ji)物(Wu)组(Zu)分(Fen)同(Tong)样(Yang)复(Fu)杂(Za)，(?)主(Zhu)要(Yao)成(Cheng)分(Fen)包(Bao)括(Kuo)烃(Ting)类(Lei)物(Wu)质(Zhi)和(He)含(Han)氧(Yang)有(You)机(Ji)物(Wu)(调(Diao)表(Biao)明(Ming)，(?)含(Han)氧(Yang)有(You)机(Ji)物(Wu)中(Zhong)非(Fei)甲(Jia)烷(Wan)总(Zong)烃(Ting)类(Lei)物(Wu)质(Zhi)占(Zhan)比(Bi)超(Chao)60%，(?)含(Han)氧(Yang)有(You)机(Ji)物(Wu)30%多(Duo))，(?)其(Qi)中(Zhong)甲(Jia)苯(Ben)、(?)二(?)甲(Jia)苯(Ben)、(?)乙(Yi)苯(Ben)、(?)丙(Bing)酮(Tong)、(?)丙(Bing)烯(Xi)等(Deng)都(Du)是(Shi)油(You)烟(Yan)中(Zhong)挥(Hui)发(Fa)性(Xing)有(You)机(Ji)物(Wu)的(De)主(Zhu)要(Yao)特(Te)征(Zheng)物(Wu)质(Zhi)。(?)
 

　(?)　(?)北(Bei)京(Jing)博(Bo)创(Chuang)诺(Nuo)信(Xin)自(Zi)主(Zhu)研(Yan)发(Fa)的(De)BCNX-YY08油(You)烟(Yan)在(Zai)线(Xian)监(Jian)测(Ce)仪(Yi)，(?)由(You)采(Cai)集(Ji)器(Qi)主(Zhu)体(Ti)、(?)显(Xian)示(Shi)屏(Ping)、(?)油(You)烟(Yan)探(Tan)头(Tou)三(San)部(Bu)分(Fen)(可(Ke)选(Xuan)净(Jing)化(Hua)器(Qi)、(?)风(Feng)机(Ji)状(Zhuang)态(Tai)控(Kong)制(Zhi)部(Bu)分(Fen))组(Zu)成(Cheng)。(?)采(Cai)集(Ji)器(Qi)通(Tong)过(Guo)控(Kong)制(Zhi)探(Tan)头(Tou)采(Cai)集(Ji)油(You)烟(Yan)原(Yuan)始(Shi)数(Shu)据(Ju)，(?)对(Dui)数(Shu)据(Ju)进(Jin)行(Xing)读(Du)取(Qu)并(Bing)进(Jin)行(Xing)综(Zong)合(He)计(Ji)算(Suan)，(?)最(Zui)终(Zhong)得(De)到(Dao)油(You)烟(Yan)浓(Nong)度(Du)值(Zhi)，(?)用(Yong)户(Hu)可(Ke)通(Tong)过(Guo)平(Ping)台(Tai)对(Dui)数(Shu)值(Zhi)等(Deng)信(Xin)息(Xi)进(Jin)行(Xing)查(Cha)看(Kan)，(?)也(Ye)可(Ke)在(Zai)显(Xian)示(Shi)屏(Ping)上(Shang)直(Zhi)接(Jie)查(Cha)看(Kan)数(Shu)据(Ju)。(?)
 

　(?)　(?)油(You)烟(Yan)在(Zai)线(Xian)监(Jian)测(Ce)仪(Yi)的(De)优(You)势(Shi)
 

　(?)　(?)1、(?)测(Ce)量(Liang)精(Jing)准(Zhun)度(Du)高(Gao)
 

　(?)　(?)2、(?)可(Ke)扩(Kuo)展(Zhan)性(Xing)强(Qiang)：(?)支(Zhi)持(Chi)多(Duo)探(Tan)头(Tou)，(?)支(Zhi)持(Chi)净(Jing)化(Hua)器(Qi)工(Gong)作(Zuo)状(Zhuang)态(Tai)监(Jian)测(Ce)(静(Jing)电(Dian)电(Dian)场(Chang)电(Dian)压(Ya)及(Ji)电(Dian)流(Liu)监(Jian)测(Ce))
 

　(?)　(?)3、(?)维(Wei)护(Hu)简(Jian)便(Bian)：(?)
 

　(?)　(?)A、(?)探(Tan)头(Tou)结(Jie)构(Gou)
 

　(?)　(?)B、(?)模(Mo)块(Kuai)化(Hua)设(She)计(Ji)
 

　(?)　(?)C、(?)对(Dui)插(Cha)接(Jie)口(Kou)
 

　(?)　(?)4、(?)支(Zhi)持(Chi)定(Ding)制(Zhi)开(Kai)发(Fa)
 

　(?)　(?)5、(?)符(Fu)合(He)国(Guo)家(Jia)政(Zheng)策(Ce)要(Yao)求(Qiu)